一、茅台河(hé)谷具有得(de)天獨厚的(de)自然環境
茅台河(hé)谷，兩山對(duì)峙，一水(shuǐ)中流，大(dà)山的(de)地質地貌結構主要是朱砂土、礫岩，形成時(shí)間在7000萬年以前，土壤中砂石和(hé)礫石含量高(gāo)，十分(fēn)有利于水(shuǐ)源的(de)滲透過濾和(hé)溶解紅層中對(duì)人(rén)體有益的(de)成分(fēn)。地面水(shuǐ)和(hé)地下(xià)水(shuǐ)通(tōng)過河(hé)兩岸紅層流入赤水(shuǐ)河(hé)，形成了(le)釀造(大(dà)曲)醬香型白酒的(de)寶貴水(shuǐ)源。加上這(zhè)裏氣候濕潤，冬暖夏熱(rè)，日照(zhào)豐富，這(zhè)樣的(de)氣候環境又非常适合釀酒微生物(wù)的(de)生長(cháng)繁殖。千百年來(lái)，這(zhè)裏的(de)釀酒業經久不息，使微生物(wù)的(de)活動愈發活躍，種類愈發繁多(duō)在茅台河(hé)谷的(de)小環境内形成了(le)相對(duì)穩定的(de)微生物(wù)群。以緻在茅台河(hé)谷之外的(de)任何地方都沒有适合這(zhè)類微生物(wù)賴以生存的(de)自然的(de)生态環境。
二、優質的(de)釀造水(shuǐ)源
釀造(大(dà)曲)醬香型白酒的(de)水(shuǐ)源一茅台河(hé)，水(shuǐ)質特别好，經檢測，茅台河(hé)水(shuǐ)質無色透明(míng)、無嗅、無異味、微甜爽口，含多(duō)種對(duì)人(rén)體有益的(de)成分(fēn)，酸堿适度(PH值7.2-7.8)、硬度(8.4-7.8)。茅台河(hé)至今未受到任何污染，是釀酒的(de)好資源。可(kě)以說，茅台河(hé)是大(dà)自然情有獨鐘(zhōng)的(de)恩賜，是(大(dà)曲)醬香型白酒神奇品質的(de)物(wù)質基礎。
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